Вам нравятся йогурты и сыры? Мне тоже, особенно после 2007-го года. В том году ученые из компании Danisco совместно с коллегами из университета в Квебеке опубликовали в известном журнале Science совместную статью. Речь шла об экспериментальных доказательствах того, что странные участки CRISPR в геноме молочнокислых бактерий Streptococcusthermophilus из йогуртовой закваски играют роль иммунной стражи
