Почему пицца называется «Маргарита»?

Самой яркой фразой, которая показывает, насколько далеки правители от народа, в истории осталось восклицание Марии-Антуанетты: «Если у них нет хлеба, пусть едят пирожные!». Неважно, говорила ли так французская королева, или Руссо придумал эту фразу сам, важно, что по сути дела фраза попала в точку: где народ, а где короли.

А вот итальянская королева Маргарита Савойская осталась в истории кулинарии тем, что она пожелала быть ближе к народу. Ей настолько осточертели пирожные, что она пожелала попробовать лепешки, которые видела в руках простолюдинов. И лепешки привели королеву в такой восторг, что она разузнала, кто в Неаполе считается лучшим специалистом по их выпечке, и что называются эти лепешки «пицца».

Маргарита заказала мастеру пиццы с разными начинками, и, попробовав выпечку с помидорами, моцареллой и базиликом, даже написала мастеру благодарственное письмо. Пиццайоло (так называют изготовителей пиццы) был так растроган вниманием высочайшей особы и рекламой, которую она сделала его заведению, что назвал понравившуюся ей пиццу именем королевы – «Маргарита».

А вот сегодня уже кажется, что это королеву Савойскую назвали в честь пиццы, а не наоборот.  Без сомнения, слово «Маргарита» сегодня у большинства вызовет первую ассоциацию с пиццей, а не с королевой.

dlt_comment?

dlt_comment_hinweis